大江戸カレーby平野レミを作ってみた。和だしが効いた大人の味

食事

平野レミさんの「わたしの和だし」を購入後、料理熱が加速してます。今回は「のりのりパスタ」「さといものふわふわすいとん鍋」に引き続き3品目になります。

今回はカレーに挑戦します。平野レミさんのレシピから「大江戸カレー」をチョイスしました。おすすめ度は★3です(3/5)

作りかた、材料の詳細はこちらを参考にしてください。

平野レミ公式サイト 大江戸カレー

img_5003

 

 

img_5004

 

img_5006

たまねぎ1個をみじん切りします。

 

img_5007

&nbsp

img_5008

にんじん1本を乱切りします。

img_5009

 

じゃがいもを乱切りした画像

じゃがいも1個を乱切りします。

玉ねぎを乱切りした画像

たまねぎ1個を乱切りします。はじめの6分の1にカットして、さらに3等分にしてます。

 

img_5012

豚こま肉に塩(小さじ1/4)、酒(大さじ1)をボールにいれて混ぜます。

img_5013

フライパンに、たまねぎ(みじん切りしたほう)とニンニク(小さじ2)を加えて炒めます。

たまねぎをフライパンで炒めている画像

アメ色になるまで炒めます。

玉ねぎとぶた肉をフライパンで炒めている画像

肉の色が変わるまで炒めます。

フライパンにカレー粉をいれている画像

カレー粉(大さじ2)をいれます。

img_5018

img_5019

水(3.5カップ)をいれます。

アクがういている画像

 

アクをとっている画像

アクをとります。

img_5024

「わたしの和だし」の袋をやぶって中身をいれます(2袋分)

フライパンに野菜をいれている画像

乱切りした野菜を加えて15分煮ます。

img_5027

醤油(大さじ1)、塩(少々) 、水でといた片栗粉(各大さじ1)を加えてとろみがでたら完成です。
カレーの画像

カレー南蛮やカレー丼など、和風が好きな人におすすめです。大人が好む味なので、子どもにウケるかは分かりません。

以上、「大江戸カレーby平野レミを作ってみた。和だしが効いた大人の味」という話題でした。

[ad#co-3]