食事

さといものふわふわすいとん鍋by平野レミを作ってみた。簡単おいしい

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平野レミさんの「わたしの和だし」を使って、すいとん鍋を作ってみました。これまた前回の「のりのりパスタ」と同じくらい簡単で、おいしいかったので紹介します。 おすすめ度は★4です(4/5)

さといものふわふわ すいとん鍋の作り方

わたしの和だしのレシピ本とダシの画像

レシピの詳細は『わたしの和だし』(by平野レミ ナツメ社)に掲載されています。※ダシとレシピ本は別売りです。

 

やまいもを使ってすいとんを作るのと、平野レミさんの和だしの組み合わせがGOODな料理です。さといもをするのが大変ですけど、あとは簡単です。

 

里芋を量りにのせている画像

さといも2個を準備します。

すった里芋の画像

すりおろします。

すった里芋に片栗粉と塩をボールにいれた画像

すった里芋に片栗粉(大さじ3)と塩(小さじ1/3)をいれます。・・・A

 

鍋に水とわたしの和だし2パックをいれた画像

鍋に水(6カップ)とダシ(わたしの和だし2袋)、ごぼう、豚バラ薄切り肉、生しいたけ、調味料を入れて火にかけます。

調味料:酒(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、塩(少々)

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ごぼうが柔らかくなぅたら、ダシパックを取り出します。

すった里芋をスプーンで一口サイズにして鍋にいれた画像

Aを好みの大きさにして鍋にいれます。

里芋をいれて4分煮たあとの画像

4分ほど煮ると、Aが固まります。

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さいごに長ねぎ(1/2本)を鍋にいれて、さっと煮て完成です!

 

翌日、あまったすいとん鍋に、うどんをいれて昼食にしました。

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先週作って冷凍しておいた、ごぼうの唐揚げを添えてみました。

作り方は「ごぼうの唐揚げの作り方。便秘気味、肌あれしやすい人にオススメ」にまとめています。

今回は「さといものふわふわ すいとん鍋」を作りました。平野レミさんの「わたしの和だし」は本当に使えます。レシピもいろいろあるので、簡単においしい料理が作れるので便利!おすすめです。

【平野レミ公式サイト】わたしの和だし

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